París de noche.
2 oz de Brandy Torres 10.
2 cubos de hielo.
una botella de Coca Cola.
Tipo de Copa: globo.
posteriormente le hacemos un orificio a la Coca Cola En el centro, después ponemos la Coca Cola Sobre la Copa, tratando de que ésta salga Con presión.
Mexicanísimo.
1/2 oz de granadina.
1/2 oz de jugo de limón. 1/2 oz de jugo de piña.
Preparar la coctelera con hielo. Agitar y colar en Copa cóctel. Decorar con una espiral. De corteza de limón.
Hielo en Cubo.
Preparar la coctelera con hielo. Agitar y colar en Copa cóctel. Decorar con una espiral. De corteza de limón.
Recuperación rápida
Cerveza clara
Monster (energizante)
Método:
Servir mitad de cerveza bien fría y mitad de Monster igualmente frio.
De preferencia tomarlo en una o dos partes.
Semen de Burro
es uno de estos tragos es común mente cocido en las ferias de la región y popular por el nombre ya que les atrae mucho a los chavos
2 oz de licor de coco
2 oz de crema de coco
1 oz de leche condensada
hielo frappe
Se baten perfectamente los ingredientes y se sirven en el vaso old fashion sin colar.
Margarita
2 oz de tequila
1/2 oz de triple sec.
1/2 oz de jugo de limón
la copa tiene que ir escarchada con sal , cuidar que no este muy impregnada
vertemos en una licuadora hielo frappe o en su caso unos 5 hielos chicos por copa
el tequila, el triple sec y por ultimo el jugo de limón lo licuamos y vertimos en una copa previamente escarchada con sal y ponemos como ( garnitura) una rodaja de limón y presentamos el trago.
Piña colada (mi estilo)
2 oz de ron blanco, Bacardí blanco
1 1/2 oz de crema de coco ( calahua )
1oz de leche condensada (leche clavel)
1/2 oz de lechera
una rodaja de piña natural (en trozos)
5 o 6 cubos de hielo mismo proceso de la margarita excepto la copa de preferencia en copa huracán o chabela y como garnitura un trozo de piña
Bloody Mary
2 oz de Vodka
5 oz de jugo de tomate
salseo (salsa inglesa ,salsa worcestershire, salsa tabasco)
1/2 oz de jugo de limón
sal una pizca
tallo de apio
una rodaja de jitomate
sal de apio
vertimos el salseo en un vaso highball, el jugo de limón,sal, revolvemos probamos textura y en seguida vertimos hielo y jugo de tomate nuevamente revolvemos y adornamos con un tallo de apio y una rodaja de tomate ,ligeramente espolvoreamos un poco el vaso con sal de apio.
Muppet
todo un clásico en las cantinas de México
1 1/2 oz de tequila
1 1/2 oz de scuert (toronja)
servir en un caballito cubrirlo con la mano (poco higiénico) y golpearlo en una superficie plana a manera que haga espuma y tomarlo de un solo trago, acompañarlo de un tercio de limón.
Pantera rosa
Perla Negra
1 1/2 de jagermeister
una lata de boost
servimos el jagermeister en un caballito y vaso o copa son opcionales, para mi gusto en highball
y dentro debemos poner el caballo de tal forma que al voltearlo no se derrame para después rellenar con boost.
Piedra (especial)
en copa coñaquera :
1/2 oz de ron blanco
1/2 oz de tequila blanco
1/2 oz de ginebra
1/2 oz de vodka
1/2 oz de ron añejo
1/2 oz de anís dulce
2 gotas de menta verde
2 gotas de fernet
tengan mucho cuidado como preparar esta bebida, deberá tener un color brillante y transparente como una canica, se acompaña con un cheiser de agua mineral para enjuagar la boca después de tomarlo, de preferencia en dos trago s.no servir mas de tres por cliente ya que puede ser muy delicado se aconseja hacerlo para personas que llevan mucho tiempo tomando y no se les quita la cruda.
2 oz de licor de coco
2 oz de crema de coco
1 oz de leche condensada
hielo frappe
Se baten perfectamente los ingredientes y se sirven en el vaso old fashion sin colar.
Margarita
2 oz de tequila
1/2 oz de triple sec.
1/2 oz de jugo de limón
la copa tiene que ir escarchada con sal , cuidar que no este muy impregnada
vertemos en una licuadora hielo frappe o en su caso unos 5 hielos chicos por copa
el tequila, el triple sec y por ultimo el jugo de limón lo licuamos y vertimos en una copa previamente escarchada con sal y ponemos como ( garnitura) una rodaja de limón y presentamos el trago.
Piña colada (mi estilo)
2 oz de ron blanco, Bacardí blanco
1 1/2 oz de crema de coco ( calahua )
1oz de leche condensada (leche clavel)
1/2 oz de lechera
una rodaja de piña natural (en trozos)
5 o 6 cubos de hielo mismo proceso de la margarita excepto la copa de preferencia en copa huracán o chabela y como garnitura un trozo de piña
Bloody Mary
2 oz de Vodka
5 oz de jugo de tomate
salseo (salsa inglesa ,salsa worcestershire, salsa tabasco)
1/2 oz de jugo de limón
sal una pizca
tallo de apio
una rodaja de jitomate
sal de apio
vertimos el salseo en un vaso highball, el jugo de limón,sal, revolvemos probamos textura y en seguida vertimos hielo y jugo de tomate nuevamente revolvemos y adornamos con un tallo de apio y una rodaja de tomate ,ligeramente espolvoreamos un poco el vaso con sal de apio.
Muppet
todo un clásico en las cantinas de México
1 1/2 oz de tequila
1 1/2 oz de scuert (toronja)
servir en un caballito cubrirlo con la mano (poco higiénico) y golpearlo en una superficie plana a manera que haga espuma y tomarlo de un solo trago, acompañarlo de un tercio de limón.
Pantera rosa
3 oz de Vodka
1 oz de Granadina
6 oz de Piña Colada
Batir todo en una Coctelera con 3 o 4 cubos de hielo. Servir en vaso de Trago largo.
Perla Negra
1 1/2 de jagermeister
una lata de boost
servimos el jagermeister en un caballito y vaso o copa son opcionales, para mi gusto en highball
y dentro debemos poner el caballo de tal forma que al voltearlo no se derrame para después rellenar con boost.
Piedra (especial)
en copa coñaquera :
1/2 oz de ron blanco
1/2 oz de tequila blanco
1/2 oz de ginebra
1/2 oz de vodka
1/2 oz de ron añejo
1/2 oz de anís dulce
2 gotas de menta verde
2 gotas de fernet
tengan mucho cuidado como preparar esta bebida, deberá tener un color brillante y transparente como una canica, se acompaña con un cheiser de agua mineral para enjuagar la boca después de tomarlo, de preferencia en dos trago s.no servir mas de tres por cliente ya que puede ser muy delicado se aconseja hacerlo para personas que llevan mucho tiempo tomando y no se les quita la cruda.
CABRA LOCA
4 OZ DE MEZCAL (Oaxaca)
6 OZ DE LECHE DE CABRA RECIENTE
2 CDAS DE AZÚCAR MORENA
TIPO DERECHO. SE SIRVEN Y SE MEZCLAN LOS INGREDIENTES DE PREFERENCIA LA LECHE DEBERÁ ESTAR RECIÉN SACADA Y SI NO SERA NECESARIO CALENTARLA. ESTE ES UN TRAGO MUY LIGERO PERO SI ESTAS EN UN LUGAR CERRADO QUEDATE
AHÍ Y NOOOO SALGAS DESPUÉS DEL TERCERO JAJAJA.
MI MONJITA.
2 OZ MEZCAL
2 OZ DE ROMPOPE
3 OZ DE LECHE CLAVEL
1 OZ DE LECHE CONDENSADA
HIELO FRAPE
MÉTODO. LICUADO
GARNITURA. NUEZ MOLIDA
4 OZ DE MEZCAL (Oaxaca)
6 OZ DE LECHE DE CABRA RECIENTE
2 CDAS DE AZÚCAR MORENA
TIPO DERECHO. SE SIRVEN Y SE MEZCLAN LOS INGREDIENTES DE PREFERENCIA LA LECHE DEBERÁ ESTAR RECIÉN SACADA Y SI NO SERA NECESARIO CALENTARLA. ESTE ES UN TRAGO MUY LIGERO PERO SI ESTAS EN UN LUGAR CERRADO QUEDATE
AHÍ Y NOOOO SALGAS DESPUÉS DEL TERCERO JAJAJA.
MI MONJITA.
2 OZ MEZCAL
2 OZ DE ROMPOPE
3 OZ DE LECHE CLAVEL
1 OZ DE LECHE CONDENSADA
HIELO FRAPE
MÉTODO. LICUADO
GARNITURA. NUEZ MOLIDA
Alfonso xIII.
1.5 onzas de crema de cacao obscura.
1.5. Onzas de crema de leche. (flotado)
Una cereza escarchada con azúcar.
servir en vaso old fashion (flotado) agregar un hielo, adornar con una cereza escarchada.
